酒吧客流量统计分析

酒吧作为消闲类的消费场所,如今酒吧业的竞争日趋激烈,经营得法的酒吧生意越做越大,经营艰难,不得不缩小规模、减薪裁员,甚至关门倒闭。什么才能吸引客流量呢?凭客流量统计数据分析还是人工臆断经营,在市场竞争、优胜劣汰的能否行得通。

酒吧客流量统计分析

时间:2016-12-23   点击:1609

酒吧作为消闲类的消费场所,如今酒吧业的竞争日趋激烈,经营得法的酒吧生意越做越大,经营艰难,不得不缩小规模、减薪裁员,甚至关门倒闭。什么才能吸引客流量呢?凭客流量统计数据分析还是人工臆断经营,在市场竞争、优胜劣汰的能否行得通。

我们先来了解酒吧如今的经营存在哪些现状呢?

1、专门供应传统英式鸡尾酒的酒店酒吧,重点突出鸡尾酒的出品质量、服务质量、并以高档的环境设施吸引客源。

2、大众化的酒吧,突出大众化消费,既卫生又舒适,品种不多,但在于精品与浓缩。

3、大型的K吧,着重于歌曲的快、靓、正,顾客可自由选歌,吧内装修也有一定水平,部分K吧还供应自助餐。

总之,能根据客流量的变化趋势,从客流量的聚集及喜好消费品可以做好营销策划。如何根据自己的实际、长处、特点去适应市场的变化,去确定自己的经营策略,经营方法和经营特色,使自己始终处于一个有利的位置上,就要保持不断变通,不断更新的经营方法。要知道,酒吧行业几乎没有什么专利可言,当一种经营方式、一款特色鸡尾酒或甜品的出现时,很快就会流行开去,当市场上已广泛流传的时候,它就失去竞争的优势了。

酒吧客流量统计分析

酒吧发展的趋势如何预测呢?根据客流量的统计数据的变化趋势来做决定。

1、新的创新

没有创新,技术不会进步,经营不会成功,酒吧业不会发展。根据客流量的消费程度来判定其喜好,从而增加库存需求量。

2、实惠性

实惠是人们消费观念成熟的表现。如今,人们的消费观念有了很大的改变,等价交换的商品经济原则在人们头脑里扎下了根。酒吧业的盈利,已不像前几年那样厚利或暴利了。不少酒吧业的经营者已感到步履艰难,酒水的价格开始规范起来。

我们可以通过物尽其用、杜绝浪费等来降低成本,可以通过活动或利用节假日来提升营业收入。

3、舒适性

酒吧经营的一个目的就是让客人享受。讲享受,是现代人的一种追求。对于在生存竞争和压力中疲于奔命的都市人来说,酒吧提供了一个暂时放松与自由的归属空间。只有停不下来的音乐、舞蹈,还有一杯接一杯的酒,人们从中寻找一种解脱和放松。

通过消费者的这种心情,提供和创造满足他们的环境空间,忘记烦恼尽情的玩耍。

4、变化拓展

灵活善变,不拘一格,一切以市场需要为根本取向。当今酒吧业,不管哪种经营方式和哪种经营路向都有一定的生存空间,也不会是一成不变的,问题是这个空间有多大,如何在这个生存空间中求变化,求立足,那就要研究市场的需求了。

通过客流需求抓准时机,看准市场,要有自己的特色,自己的风格,要有市场认可度。

5、求宾至如归的优良服务

酒吧的服务水准如能达到宾至如归、服务到家的境界是最令客人称道的。

总结,以上就是从酒吧的客流量统计来分析酒吧未来的发展趋势,有客流量数据作为支撑能科学的预测其变化规律从而优先把握市场,观点仅供参考。