咖啡店客流量分析是提升消费优势

客流量包括现有客流和潜在客流,咖啡店开设地址应力求选在潜在客流最多、最会合的地址,以使多数人就近花费。因此,对咖啡店客流量分析才会带来相应的优势。

咖啡店客流量分析是提升消费优势

时间:2017-03-16   点击:1539

客流量包括现有客流和潜在客流,咖啡店开设地址应力求选在潜在客流最多、最会合的地址,以使多数人就近花费。因此,对咖啡店客流量分析才会带来相应的优势。

分析大街两端客流量

一样一条大街,大街两端的客流量在许多情况下,由于交通条件、光照条件、公共场所设备等影响而有所区别。另外,人们右行的行为习惯,一般开设方向右侧的咖啡店。所以,开设地址应尽可以选择在客流较多的大街一侧。此外,为了有用吸引客源,店面一般最佳选在一楼,假定选择二楼,则有必要要有独立的进出通道。咖啡店周围的比赛情况对运营的胜败发作巨大影响,因此在选择咖啡店开设地址时有必要分析竞争对手。

消费者分析

心理因素:随着现在上网的广泛流行,越来越多的人选择网上聊天,然而网友见面的问题,多少人因为这个上当受骗而对这有恐惧感,而我们咖啡厅提供的便是给网友安全的保障,针对这个我店采用各种措施,无疑在心灵上给人以安全感,经过大众宣传后便有自己的名气,这样的话就会有越来越多的消费者选择这店,所以我们的潜在消费者很多。

社会因素:互联网的强大,将带来大众对咖啡的需求、认同、以及传播,由此可见在大城市咖啡文化已经相当成熟,咖啡店成为网友见面第一首选,同时也是人们情感交流与压力释放的好地方。

咖啡店客流量分析是提升消费优势

竞争者分析

主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧,主要面向低档消费者,另一类是酒吧、茶楼、ktv,主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者,也是主要的竞争对手,需要费些心思争取客户。

客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低,所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手,加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

总之,经营者对咖啡店客流量分析,从根本上解决客流量需求,更能做好营销运营工作。