餐饮客流精准分析实现数据真正导向价值

客流的精准分析是餐饮企业乃至各企业经营分析的手段。同时客流量有关的客流构成和成交率的可行性分析是加快投资的回报率,以下为大家分析餐饮客流精准分析。

餐饮客流精准分析实现数据真正导向价值

时间:2017-04-18   点击:1319

客流的精准分析是餐饮企业乃至各企业经营分析的手段。同时客流量有关的客流构成和成交率的可行性分析是加快投资的回报率,以下为大家分析餐饮客流精准分析

细分会员的精准营销,做营销不止要抓住用户,更要抓住精准用户进行精准营销。这也就是我们常说的会员精准营销。既然会员如此重要,我们就要去思考如何扩大会员的数量。以前的会员都是在店内,现在通过关注餐厅的微信,成为粉丝会员。这就是新时代的会员招募模式。

对于会员,餐厅不仅要招募,更要注重维护。完整的会员数据也是会员细分的前提,没有全面、准确的会员信息,会员细分就无从谈起。而会员细分又是会员精准营销的基础。

餐厅要对存储在数据库中的会员信息(包括正式会员、意向会员、潜在会员、沉睡会员、活跃会员、忠诚会员等)按照不同的维度进行分门别类,把会员分成不同的会员群,从而对不同会员群实施不同的关怀、不同的推荐、不同的管理,最终进行不同的营销活动。

餐饮客流精准分析实现数据真正导向价值

对每一个会员营销方案都有效果分析统计。从会员总量、新增会员、会员消费方式、会员消费排行、会员消费明细、会员储值分析、营销活动用券情况等方面,全面准确地解析了会员营销效果,为餐厅的经营决策提供一个有数据、有条理的依据。

一次营销活动完成之后,要对其效果和数据进行追踪和分析,以便为以后的营销提供更精准的参考,提升活动效果。而通过客流量分析,可以实时获取进出餐厅人数、各区域滞留人数、顾客平均滞留时间、各时间段客流分布等等数据。结合餐饮客流管理软件系统,更可以计算出顾客来餐厅成交率及平均购买值等重要指标。帮助商家更清楚地认识现状,分析客情。

对于餐饮业,客流精准分析可以在选址定位上做决策参考,选址不仅是对店面人流量的分析,还有消费人群属性、周边商圈状况、市场竞争格局等因素,通过分析,能避免选址和定位失误带来的损失。

在精准营销上,锁定目标客户,并根据客户的消费喜好制订相应的营销策略,提高营销效率,节省人物力成本。

在经营决策上,不管是当前经营,还是长远的战略规划,大数据都能从市场格局、产品、消费者、营销等各个维度提供全面的数据支持,让决策更加科学精准。

因此,餐饮客流精准分析的作用就显而易见了,有助于餐厅更加精准地把握市场走向,提高餐饮企业的经营效率和市场竞争力。